Torta de legumes

Torta de legumes

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 25/05/2013.

Ingredientes

  • Massa
    • 3 ovos
    • ½ xícara (chá) de óleo
    • 1 copo (250 ml) de leite desnatado
    • ½ xícara (chá) de farinha de trigo branca
    • ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
    • ½ xícara (chá) de aveia
    • ½ xícara (chá) de quinoa em flocos
    • 1 xícara (café) de castanhas ou nozes picadas
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
    • sal a gosto
  • Recheio
    • 1 cenoura média ralada
    • 1 abobrinha média picada ou ralada
    • ½ cebola picada ou ralada
    • 1 tomate picado
    • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
    • sal, azeite e ervas a gosto para temperar

 

Modo de preparo

  • Massa
    • Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Recheio
    • Misture todos os ingredientes e tempere a gosto
  • Montagem
    • Unte uma assadeira com óleo, coloque metade da massa, o recheio e cubra com a outra metade da massa.
    • Leve ao forno médio até assar e dourar.

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