Torta de amora

Torta de amora

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 22/11/2014.

 

Ingredientes para a massa 

  • ½ xícara (chá) de melado de cana
  • ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
  • ¼ xícara (chá) de óleo de coco
  • 2 colheres (sopa) de semente de linhaça triturada
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio

  • 2 xícaras (chá) de amoras frescas
  • 2 colheres (sopa) de chia
  • 2 colheres (sopa) de mel ou melado
  • Gotas de limão

Modo de preparo da massa

  • Misture o melado, azeite, baunilha e a linhaça em uma tigela média com uma espátula.
  • Triture a aveia até formar uma farinha e adicione aos demais ingredientes.
  • Misture até formar a massa.
  • Deixe descansar até fazer o recheio.

Modo de preparo do recheio

  • Coloque as amoras, chia, melado, suco de limão e amasse-as com um garfo.
  • A mistura deve ser consistente.
  • Deixe descansar por cerca de 20 min.

Montagem

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Numa forma de torta de 20 a 23 cm, espalhe a massa uniformemente e asse por 10 minutos.
  • Adicione o recheio de amora na massa e volte ao forno por mais 10 minutos.

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