Tabule

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Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 17/5/2014.

Ingredientes

  • ¾ xícara (chá) de trigo para quibe
  • 1 xícara (chá) de trigo em grão
  • 2 tomates médios picados em cubinhos
  • 1 pepino caipira médio picado em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de hortelã picada
  • Limão, azeite e sal para temperar
     

Modo de preparo

  • Deixe o grão de trigo de molho de um dia para o outro e cozinhe até amolecer (pode ser na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos). Reserve.
  • Cubra o trigo para quibe com água quente para hidratar e reserve.
  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Sirva frio.

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