Sopa de palmito

Sopa de palmito

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 29/06/2013.

Ingredientes

  • 1 vidro (500g) de palmito
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura média
  • ½ litro de água
  • Orégano fresco, noz moscada e sal a gosto

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o palmito, os tomates, a cebola e a água;
  • Leve ao fogo e acrescente a cenoura ralada e os temperos. Deixe ferver por 5 minutos;
  • Sirva quente acompanhando o pão italiano.

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