Salpicão vegano

Salpicão vegano

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 22/11/2014.

 

Ingredientes

  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara (chá) de vagem picada e cozida
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de erva-doce picada
  • 1 maçã verde média picada
  • 3 colheres (sopa) de uvas-passa
  • 300 gramas de tofu (escolher um que seja bem mole, desmanchando facilmente)
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes até que o tofu desmanche e forme um molho tipo maionese.
  • Sirva frio.

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