Salada de quinoa com brócolis ao molho de tahine

Salada de quinoa com brócolis ao molho de tahine

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e Saúde” no dia 17/9/2016

 

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de quinoa cozida
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • 4 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 3 colheres (sopa) de água
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo

  • Misture a quinoa, o brócolis, a cenoura e o tomate. Reserve.
  • Faça um molho com o restante dos ingredientes.
  • Coloque o molho sobre a salada, misture bem e sirva.

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