Salada de grãos ao molho de tahine

Salada de grãos ao molho de tahine

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 21/3/2015.

 

Ingredientes

1 xícara (chá) de grãos de bico cozido
1 e ½ xícara (chá) de trigo em grão cozido
¼ xícara (chá) de cebola picada
½ xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de couve picada

Molho
2 colheres (sopa) de tahine
½ limão
2 a 3 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de azeite
Sal marinho a gosto

 

Modo de preparo

– Misture todos os ingredientes da salada e reserve;

– Faça o molho com o tahine, azeite, limão, sal e vá acrescentando a água aos poucos. A quantidade de água vai depender da consistência do tahine. Misture os ingredientes até ficar cremoso;

– Tempere a salada com o molho e sirva imediatamente.

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