Salada de casca de abóbora

Salada de casca de abóbora

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de casca de abóbora
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

 

Modo de preparo

  • Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale a casca.
  • Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca da abóbora. Depois de cozida, escorra a água e deixe e esfriar.
  • Junte o tomate, a cebola, o sal e o azeite.
  • Leve à geladeira. Sirva fria.

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