Pão integral

Pão integral

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 23/5/2015.

 

Ingredientes

  • 1 kg de farinha integral fina
  • 1 colher de sopa de sal marinho
  • 30 gramas de fermento biológico fresco ou 10 gramas de fermento biológico seco
  • 2 copos e meio de água morna
  • ½ copo de óleo

 

Modo de preparo

  • Numa tigela grande, misturar bem metade da farinha integral e o restante dos ingredientes secos. Acrescentar o óleo e toda a água morna de uma vez. A massa ficará bem mole.
  • Adicionar aos poucos o restante da farinha integral, mexendo bem até a massa desgrudar da mão.
  • Enrolar a massa no formato e tamanho desejado, colocar na forma e deixar crescer até dobrar de tamanho.
  • Depois de crescida a massa, colocar os pães em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

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