Mousse de maracujá com calda quente de morangos

Mousse de maracujá com calda quente de morangos

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 27/07/2013.

Ingredientes

  • Mousse
    • 1/2 xícara (chá) de maracujá
    • 2 potes (170 gramas cada) de iogurte natural
    • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
    • 1 xícara (chá) de leite (pode ser desnatado)
    • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Calda
    • 250 gramas de morangos
    • ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
    • 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

  • Mousse
    • No liquidificador bata o iogurte, a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o leite e o açúcar. Por último, bata rapidamente o maracujá (pode deixar as sementes).
    • Coloque em um recipiente ou distribua em taças individuais, e leve à geladeira para endurecer.
  • Calda
    • Pique os morangos em pedaços pequenos.
    • Leve uma panela ao fogo com os morangos picados, o açúcar e a água. Deixe ferver. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até dar consistência de calda. Espere esfriar.
  • Sirva o doce gelado com a calda quente.

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