Mousse com geleia de damasco

Mousse com geleia de damasco

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 23/03/2013.

Ingredientes

  • Mousse
    • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
    • 2 potes (200 gramas cada) de iogurte natural
    • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
    • 1 xícara (chá) de leite (pode ser desnatado)
    • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Geleia
    • 150 gramas de damascos secos
    • ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
    • 2 xícaras (chá) de água
    • Caldo de ½ limão

 

Modo de preparo

  • Mousse
    • No liquidificador bata o suco de laranja, o iogurte, a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o leite e o açúcar.
    • Coloque em um recipiente ou distribua em taças individuais e leve à geladeira para endurecer.
  • Geleia
    • Pique os damascos em pedaços pequenos.
    • Leve uma panela ao fogo com os damascos picados, o açúcar, a água e o limão. Deixe ferver. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até dar consistência de geleia com pedacinhos de damasco. Espere esfriar.
    • Cubra o doce que estava na geladeira com a geleia.
    • Sirva gelado.

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