Mingau de aveia com leite de amêndoas

Mingau de aveia com leite de amêndoas

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 20/9/2014.

 

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 3 xícaras (chá) de leite de amêndoas* (receita)
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 1 cravo
  • 2 paus de canela

Para enfeitar: goji berry, canela, castanha do caju torrada picada, mel ou caldo de cana (opcional)

 

 

Modo de preparo

  • Coloque a aveia, cravo, canela e coco em uma panela em fogo alto e adicione a água e o leite.
  • Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo com frequência para evitar que a aveia grude no fundo da panela.
  • Decore com goji berry, canela e castanha do caju torrada. Pode servir com uma colher de mel ou melado de cana.

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