Leite de amêndoas

Leite de amêndoas

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 20/9/2014.

 

Ingredientes

  • 1 copo de amêndoas crua
  • 4 copos de água

Modo de preparo

  • Lave as amêndoas e deixe de molho de um dia para o outro com água cobrindo ou guarde na geladeira por mais dias.
  • Escorra a água que ficou de molho, retire a película (opcional) e bata no liquidificador com a água.
  • Coe em um pano fino. Se não for consumir na hora, deve-se guardar o leite fresco e dura 3 dias na geladeira.

Obs: A fibra que sobra após coar pode ser utilizada em receitas como quibe, bolos, biscoitos, etc.

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