Hambúrguer de Grão de Bico

Hambúrguer de Grão de Bico

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 28/09/2013.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
  • 2 colheres (sopa) de quinoa em flocos
  • ¼ de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de tahine
  • 3 colheres (sopa) de água, se necessário
  • 1 colher (chá) rasa de sal de ervas

Modo de preparo

  • Bata o grão de bico cozido em um processador ou liquidificador.
  • Despeje em um recipiente e adicione o restante dos ingredientes, mexendo bem com as mãos.
  • Caso esteja uma massa seca, acrescente colheres de água aos poucos até dar o ponto de uma massa mais úmida, porém, que não esteja mole demais.
  • Molde os hambúrgueres e grelhe-os em chapa ou frigideira.

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