Fudge saudável

Fudge saudável

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 15/3/2014.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de castanha do Pará
  • 1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço
  • 1 xícara (chá) de uva passa sem caroço
  • ¾ xícara (chá) de cacau em pó
  • ½ xícara (chá) de semente de linhaça
  • ¼ xícara (chá) de água, se necessário

Modo de preparo

  • Coloque as castanhas, ameixas e uvas-passa de molho em água filtrada para que sejam hidratadas por pelo o menos 30 minutos.
  • Triture todos os ingredientes em liquidificador ou processador e misture tudo muito bem.
  • Se a mistura estiver seca, acrescente a água.
  • Coloque essa massa numa assadeira, espalhando bem, e leve ao congelador por 2 horas.
  • Corte em pedaços quadrados, soltando os doces, e volte ao congelador até o momento de servir.

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