Caldo de espinafre

Caldo de espinafre

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 29/06/2013.

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre (folhas e talos)
  • 3 dentes de alho
  • 1 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 abobrinha italiana média
  • Alecrim e sal a gosto

Modo de preparo

  • Lave o espinafre, leve-o ao fogo até amolecer o talo e bata no liquidificador com a água.;
  • Refogue o alho no azeite e acrescente a abobrinha picada mexendo-a até amolecer.
  • Adicione o espinafre batido, o sal e o alecrim e deixe ferver por 5 minutos;
  • Sirva quente acompanhando o pão italiano.

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