Bolo de banana

Bolo de banana

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e saúde” no dia 26/10/2013.

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de uva passa preta
  • 3 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de óleo
  • 6 bananas nanicas bem maduras
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia
  • 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa preta ou branca
  • 10 damascos secos picados
  • 10 castanhas do Pará picadas

Modo de preparo

  • Coloque no liquidificador a uva passa preta, os ovos, o óleo, a banana picada e a canela. Bata até fazer algumas bolhas.
  • Separe os ingredientes secos (farinha de aveia, aveia em flocos e o fermento) e coloque em uma tigela, misturando. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem. Em seguida coloque os outros ingredientes e misture.
  • Asse em fôrma redonda com furo untada e enfarinhada em forno médio.

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