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Salada colorida 0

Salada colorida

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e Saúde” no dia 2/12/2017 Ingredientes ½ maço de alface mimosa ¼ maço de agrião 180 gramas de tomates cereja 12 ovos de codorna cozidos ½ cebola roxa fatiada 1 manga picada 1 cenoura ralada   Modo de preparo – Arrume todos os ingredientes em uma travessa e sirva. – Sugestão: Colocar os ingredientes e taças de vinho e servir...

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Rocambole de lentilha recheado 0

Rocambole de lentilha recheado

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e Saúde” no dia 2/12/2017   Ingredientes 1 xícara (chá) de lentilha crua 1 e ½ xícara (chá) de água 2 folhas de louro ¼ de xícara (chá) de quinoa em grãos 5 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho bem picados 1 xícara (chá) de cebola bem picada 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de orégano desidratado ½ xícara (chá) de aveia em flocos ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral Sal a gosto   Para a montagem: 1 xícara (chá) de purê de batatas conforme o seu gosto 6 unidades de vagem grandes cozidos 6 palitos de cenoura cozidos Papel Manteiga, papel alumínio ou plástico Óleo   Molho pesto de hortelã* (opcional) 1 xícara (chá) de folhas de hortelã ½ de xícara (chá) de nozes ½ xícara (chá) de azeite ½ xícara (chá) de água sal a gosto – Bata tudo no liquidificador ou mixer. Modo de preparo – Coloque a lentilha em uma vasilha, cubra com o dobro de água e deixe de molho por 8 horas. Escorra, lave bem e coloque em uma panela, juntamente com 1 e ½ xícara de água e as folhas de louro e deixe cozinhar. – Coloque...

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Molho agridoce para salada 0

Molho agridoce para salada

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e Saúde” no dia 2/12/2017 Ingredientes 1 colher (sopa) de melado de cana 2 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 2 colheres (sopa) de água Sal a gosto   Modo de preparo – Misturar todos os ingredientes e...

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Bolo vegano de Natal 0

Bolo vegano de Natal

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e Saúde” no dia 2/12/2017   Ingredientes ¼ xícara (chá) de avelãs ¼ xícara (chá) de nozes ¼ xícara (chá) de damascos ¼ xícara (chá) de tâmaras sem caroço 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo integral ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça 2 colheres (sopa) de fermento em pó ​Uma pitada de sal ¼ colher (chá) de cada especiaria: canela em pó, ​cravo em pó, noz moscada em pó, gengibre em pó ​2 colheres (sopa) de melado de cana ⅓ xícara (chá) de óleo de coco 1 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de vinagre de maçã Raspas de 1/2 laranja   Modo de preparo – Triture as nozes, avelãs, damascos e tâmaras até que fiquem miúdas. Reserve. – Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Em outro recipiente, misture os ingredientes molhados. – Despeje os molhados nos secos e misture até obter uma massa espessa. – Coloque a massa em uma assadeira com buraco no meio, ajeite com uma espátula e asse por 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco. – Enfeite com cerejas e nozes (opcional). – Sugestão: pode utilizar um laço e bolas...

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